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北海道高砂酒造
所在地 : 北海道旭川市 / 創業年 : 1890年 

高砂酒造利用酷寒的自然環境,承襲職人技藝,展現純淨洗鍊的口感,為北海道地酒的經典代表之一。

誕生於1975年的「國士無雙」,以清爽俐落的淡麗辛口風格廣受喜愛。在甘口日本酒盛行的時代中,高砂酒造率先推出高品質的辛口酒款,成功帶動風味潮流的轉變。

命名由來
「國士無雙」一名源自中國史書《史記》。約2200年前的漢代,名將韓信以卓越戰功,被譽為「國士無雙」,意指天下無雙、世間罕見的人才。第四代藏元以此為靈感命名,寄託著打造獨一無二、足以流傳後世的佳釀之願望。 

 

 

千葉飯沼本家
所在地 : 千葉縣印旛郡酒酒井町 / 創業年 : 江戶元祿年間(1688年~1703年)                                   

約300多年前獲江戶幕府許可開始釀酒,最初作為獻給神社與寺廟的御神酒。歷經時代變遷與技術革新,始終堅持初心,持續追求更理想的風味,並打造對地方開放、能自在體驗日本酒文化的酒藏空間。由杜氏兼工場長川口幸一率領5位藏人共同釀造的「甲子 -Kinoene-」,融合傳統技藝與創新精神,不受框架限制,致力打造符合現代飲食與品飲風格的日本酒。

命名由來
「甲子 -Kinoene-」以日本文化中象徵長壽的「蓑龜」與源自干支「子」的「老鼠」作為標誌,回歸「釀造美味美酒,創造歡聚時光」的初心理念。

  

 

兵庫|神戶酒心館
所在地 : 兵庫縣神戶市東灘區 / 創業年 : 1751年 

在六甲・灘釀酒聖地,歷經275餘年精進技藝,作為堅持手工釀造的酒藏,十三代以來守護「福壽」之名。福壽釀酒凝聚六甲山的恩惠與職人的熱情。 以六甲山伏流水孕育的名水「宮水」為基礎, 結合不同特性的精選水源調和, 孕育出獨一無二的福壽風味。
近年致力實現碳排淨零與100%再生能源,並推動節水、永續農法與環境保全,守護日本酒與地球的未來。

命名由來
「福壽」之名,源自七福神之一的「福祿壽」。 寓意將福氣帶給每一位品飲的人, 並讓身心都能感到圓滿與滿足。 自1751年創業以來,融合傳統與創新, 270餘年來持續陪伴每一段幸福時光。 當舉杯福壽的時刻, 是與他人分享日常喜悅的時刻, 也是與重要的人共度美好時光的片刻。 

 

兵庫|本田商店
所在地 : 兵庫縣姬路市 / 創業年 : 1921年(大正10年)

起源於兵庫縣姬路市網干的一間小酒舖。創辦人本田新二憑藉誠信與熱忱,從零售酒販發展為酒類批發商,最終踏入清酒釀造,奠定百年酒藏的基礎。秉持「以米釀酒,酒如其米」的理念,率先全面採用酒造好適米,並專注大吟釀製作。酒造原料中約85%原料使用兵庫縣特A地區頂級山田錦,從契約栽培、精米到釀造皆嚴格把關,深入研究土壤與風土差異,發展出獨有的「山田錦風土」理念。持續釀造展現土地風土與米本質的頂級日本酒。

命名由來
「龍力」之名據說源自佛教中的龍樹菩薩,象徵長壽與強大生命力。品牌以此命名,寄託釀造「百藥之長」美酒的初心,期望透過優質清酒傳遞健康、幸福與祝福。

 

廣島|三宅本店株式會社
所在地 : 廣島縣吳市 / 創業年 :1856年

千福是「三宅本店」於1856年創立的清酒品牌,在此之前是釀造味醂、燒酎與白酒的老字號酒藏。
因過去曾作為日本海軍御用酒而聞名,在長久歷史中始終堅持「品質至上」,並在日本國內外皆獲得高度評價。釀造用水取自廣島名水「灰峰伏流水」,並嚴選優質酒米,以軟水釀造方式呈現柔和且圓潤的口感特色。傳承傳統釀造技藝並持續創新,從純米大吟釀到利口酒,滿足日常小酌與送禮需求,以「傳遞幸福的酒」深受喜愛。

命名由來
「千福」之名,源自於初代三宅清兵衛認為:「女性總是被稱讚為賢內助,但實際上能獲得回報的機會卻很少,實在令人惋惜。因此希望在酒名上能使用女性的名字。」因此,他取自母親(フク)與妻子(千登)名字中的各一個字,命名為「千福」,讚頌女性在背後默默支持的功勞。

 

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