望bo: 特別純米 無過濾生原酒 美山錦

外池酒造店株式會社
產縣:櫪木縣
酒精度:16%
原料米: 美山錦
精米研磨度:60%
商品編號: 4992969004013

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商品介紹

具備美山錦滑順口感與清爽俐落後味,以及協會6號酵母淡雅舒適的香氣。

清爽的口感配合生原酒的氣泡感與清新的酸味,令人百喝不厭。是一款酸味、苦味平衡絕佳,口感清爽俐落,可襯托各種料理風味的百搭特別純米酒。

建議飲用溫度為10度~常溫,務必與春天的食材一同品飲。

美山錦   協會6號酵母   微酸苦、乾淨清澈、尾韻俐落

【美山錦】
▪ 米質較硬,釀造時溶解速度慢,容易產生淡麗酒質。
【協會6號酵母】
▪ 能在10~12℃低溫進行發酵。
▪ 易釀造出華麗香氣、淡麗淡雅酒感 。 

外池酒造

華麗果香風格、海內外競賽常勝酒造

1937年(昭和12年)創業,令人懷念且治癒人心的酒藏(懐かしくこころ癒ゆ酒蔵)。

日光山脈的地下水流入益子地區,質地非常柔軟且無雜質。外池酒造使用酒藏內的水井所抽取的地下水進行釀造。

清酒釀造涉及到肉眼看不到的微生物,將細菌徹底清潔乾淨是最根本、最重要的一步,外池酒造建立了徹底清潔保護酒造的原則。

外池酒造以取得下野杜氏和南部杜氏兩類認證的小野誠先生為中心,推出三系列產品:「燦爛」、「外池」及「望:bo」。

「望」系列為外池酒造店對於未來日本酒的全新挑戰,「bo:」是義大利文buono(美味)的意思。

圖片來源:外池酒造店提供 

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