【燒酎小知識】11月1日是「燒酎與泡盛之日」！

「燒酎與泡盛之日」新酒誕生、神明返鄉，滿滿吉祥寓意！

為了慶祝新酒釀成、推廣日本燒酎及泡盛文化，1987年日本酒造組合中央會將11月1日訂為「燒酎與泡盛之日」。

日本酒造組合中央會也曾舉辦過全國燒酎和泡盛的免費試飲等推廣活動。

各地酒造也會「藏開」舉辦試飲活動來慶祝新酒誕生，甚至有機會提供當地限定的季節限定新酒！

不過為什麼選在「11月1日」這天呢？

１．日本於夏秋兩季開始收成甘藷、稻米等作物，並在８月～９月期間開始釀造燒酎。而本格燒酎新酒（煮立て、ヌーボー）一般會在 11月初釀成

２．10月是日本傳統的「神無月」（神明聚集於出雲大社），而11月1日則是神明返回各自土地的吉日，代表新的生命週期開始

３．在日文，１的發音與 好（いい）相似，因此11月1日也被認為有「好月好日」之意

因為以上緣由，11月1日成為燒酎愛好者一年中最期待的日子。
喜歡燒酎或對燒酎感興趣的你，一起在11月1日用燒酎或泡盛乾杯吧！

*「煮立て」：
日本鹿兒島對「剛蒸餾完成的芋燒酎」的稱呼。由於新鮮、未經熟成，因而保留了薩摩甘藷的天然香氣、鮮明特色，與新酒的粗曠、原始的個性。

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