酒藏介紹 (點選酒造將顯示該酒造相關商品)

  高砂酒造
所在地:北海道旭川市 / 創業年:1890年 / 代表品牌:國士無雙、大雪
酒造介紹:高砂酒造利用酷寒的自然環境,代代遵循傳統釀造出代表北海道的美味清酒。已有100年歷史的高砂明治酒藏,將當時釀酒過程的情境,重現給旅客欣賞,也在「旭川市景觀賞」獲得最具代表旭川歷史的建築物。
 
  外池酒造店
所在地:櫔木縣芳賀郡 / 創業年:1937年 / 代表品牌:燦爛
酒造介紹:外池酒造店,除日本酒品牌外,亦生產以米為原料的燒酎、利口酒等。同時也是間觀光酒廠,每年約有7萬人次參訪,藉此帶動益子町當地觀光。截至2020年為止,共出口到海外13國,並且於多種酒類評鑑中屢次獲獎,2019年度共獲得40多項獎項,榮獲全美日本酒歡評會僅頒發給一間釀酒廠的綠 寶石獎。
 
  長濱蒸溜所
所在地:滋賀縣長濱市 / 創業年:2016年 / 代表品牌:AMAHAGAN、長濱
酒造介紹:長濱蒸溜所,創建於長濱浪漫啤酒廠中,被伊吹山、琵琶湖等優美環境所圍繞,佔地僅僅8坪,為日本規模最小的蒸餾所。以傳統式的Alembic蒸餾器,搭配極細的鵝頸,蒸餾出濃郁富有麥香味的威士忌新酒。
 
  寶酒造
所在地:京都府京都市 / 創業年:1842年 / 代表品牌:日本農園、和風利口酒
酒造介紹:寶酒造為日本國內清酒、燒酎、味醂、料理酒市佔率第一的製造商。並透過穩固的技術底蘊,持續製造符合時代價值觀的酒類商品。在台灣主力商品為和風利口酒系列,以日本特定地區所產水果為原料,廣受好評。
 
  神戶酒心館
所在地:兵庫縣神戶市 / 創業年:1751年 / 代表品牌:福壽
酒造介紹:神戶酒心館在灘五區已有260年以上的歷史,隨著歷史與經年累月的努力,以精練優質技術所孕育出之「福壽」獲得了世界認同,更為瑞典斯德哥爾摩所舉辦之諾貝爾獎晚宴中,代表日本所使用之日本酒。
 
  本田商店
所在地:兵庫縣姬路市 / 創業年:1921年 / 代表品牌:龍力、米之細語
酒造介紹:本田商店為率先採用酒造好適米取代食用米,並且投入大吟釀釀造的先驅之一。已連續超過40年採用兵庫縣特A地區山田錦,並且將其推廣至日本全國。除清酒釀造外,本田商店也持續投入酒米風土研究、清酒古酒釀造、神力米復育、與企業和大學間的共同研究等挑戰中。
 
  八百新酒造
所在地:山口縣岩國市 / 創業年:1877年 / 代表品牌:雁木
酒造介紹:八百新酒造創立於明治初期,代表品牌「雁木」取名自酒造前今津川舊時商船停泊處的名稱。雁木系列只存在純米商品,並且不使用活性碳過濾,堅持最純粹的釀造手法,就如同舊時商船出港入港般,回歸原點。
 
  榮光酒造
所在地:愛媛縣松山市 / 創業年:1968年 / 代表品牌:藏元柚子酒、藏元梅酒
酒造介紹:榮光酒造在松山有100年以上的歷史,深受當地居民愛戴。所有原料堅持使用當地原料,釀酒技術也是延續傳統。由於愛媛縣當地氣候溫暖,所產的水果香甜美味,也因此被作為利口酒原料。
 
  瑞鷹
所在地:熊本縣熊本市 / 創業年:1867年 / 代表品牌:瑞鷹、一本槍
酒造介紹:瑞鷹酒造在熊本縣已有150年以上的清酒釀造歷史,其赤酒為熊本地方傳統酒類。酒廠名的由來,是因創辦人於新年早晨打開窗戶使陽光照射酒庫時,突然飛進一隻老鷹,在日本被視為吉兆,而取名為瑞鷹。
 
  濱田酒造
所在地:鹿兒島縣市來串木野市 / 創業年:1868年 / 代表品牌:DAIYAME
酒造介紹:濱田酒造,現有「傳兵衛藏」、「傳藏院藏」、「金山藏」三個酒廠。分別代表「傳統」、「創新」、「傳承」三大核心理念。並以將正統燒酎推向日本真正的國酒、名揚海外為目標,持續創新挑戰。
 
  小正釀造
所在地:鹿兒島縣日置市 / 創業年:1883年 / 代表品牌:猿系列、小正琴酒、嘉之助
酒造介紹:小正釀造除了代表性燒酎品牌「猿」、「藏師魂」等以外,另有利口酒「小正梅酒」。2017年更成立了嘉之助蒸溜所,開始釀造威士忌。2018年起,發售琴酒KOMASA GIN,並持續挑戰新的舞台,開創嶄新薩摩蒸餾酒文化。
 
  薩摩酒造
所在地:鹿兒島縣枕崎市 / 創業年:1936年 / 代表品牌:神之河、白波
酒造介紹:薩摩酒造與地方共同發展釀酒業,同時也是鹿兒島代表的指標性燒酎酒廠。除了甘藷燒酎,亦有釀造麥燒酎、米燒酎、麥燒酎等產品。其中「白波」、「神之河」等皆為其具指標性的品牌。
 
  比嘉酒造
所在地:沖繩縣中頭郡 / 創業年:1948年 / 代表品牌:殘波
酒造介紹:比嘉酒造,創立於太平洋戰爭後沖繩物資缺乏的時代。當時許多人因飲用甲醇酒精而失明,創業者比嘉寅吉為提供優質泡盛酒,毅然決然創業。代表品牌「殘波」取名自打上殘波岬的浪花。
 
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