【秋田】淺舞酒造

淺舞酒造全新系列「夏田冬藏」，意為過去的藏人在夏季務農耕稻，冬季成為藏人釀酒。

酒造首次挑戰使用「星光」釀造的純米大吟釀。經過高度精白，展現乾淨銳利的脆口風味。

清亮、俐落，卻不失米的優雅深度。無論是細緻和食，還是味道濃厚的料理，都能發現與它契合的樂趣。

淺舞酒造的全新系列「夏田冬藏」，意為過去的藏人在夏季務農耕稻，冬季成為藏人釀酒。

在日本是只有在限定通路才能購買的人氣商品！

* 星光
結合「初星」×「美山錦」的新品種酒造好適米。
東北電力(株) 為了促進地方發展，與農民、藏人合作並於1997年培育成功。
但因不易種植、產量僅佔總酒米0.01%，所以非常稀少罕見。

• 特性: 除了非常考驗種植技術外，米質偏硬、較不易精米，且容易作出質地較硬米麴。
• 風味傾向: 較易釀出口感細膩、果香明顯、米旨豐富、尾韻俐落的個性。