【佐賀】鳴瀧酒造

僅使用為了本商品特別釀造之日本酒以及被譽為最高級梅子的特約完熟南高梅、日本產甜菜製冰糖所釀造之高級梅酒，特色為日本酒基底特有的柔和且溫和的風味，以及完熟梅帶來的馥郁香氣。

榮獲 2019 CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON  「SIVER MEDAL」

鳴瀧酒造

使用茶道宗師千利休給豐臣秀吉泡茶用名水，口感溫潤酒款

佐賀縣唐津市，有著日本最古老的水稻種植遺址【菜畑遺跡】

氣候溫和、土地肥沃、水資源豐富。為了取得由釀造水孕育的酒米，與當地農民合作在酒造附近種植山田錦。
近年酒造為了釀酒效率及工作環境變化，酒造自行精米的傳統日益減少，基於「想要透過自己的手完成理想中的精米」的想法，鳴瀧酒造仍自行精米主要研磨特定名稱酒的高精米步合。

使用「神田御茶水」進行釀造

對頂級釀造水的堅持及追求，而離開了釀造生產270年的創業之地，搬遷至自古以來以名水之地聞名的靜謐山腰，發現當地是傳說中「太閤秀吉(豐臣秀吉)」請日本茶道大師「千利休」為其泡茶的傳說名水之地，在酒造搬遷前就已推出「太閤」，彷彿是冥冥之中有著看不見的緣分將酒廠引導到此地；使用「神田御茶水」進行釀造，柔軟的特性所產生口感滑順、過喉感柔滑。

註：「千利休」日本戰國時代安土桃山時代著名的茶道宗師，日本人稱茶聖。

太閤

「太閤」為豐臣秀吉自居，活耀於16世紀動盪不安的「戰國時代」，是日本首位統一日本全國，且從貧窮農民身分出人頭地的日本代表勵志型人物，以此命名有著【出人頭地之酒、吉祥之酒】之意。

(圖片來源：鳴瀧酒造提供/授權)