【兵庫】本田商店
最能展現龍力風格的「無濾過生原酒」。
刻意不進行一般日本酒製程中的「濾過、火入、加水」三道工序,以最原始、未經修飾的狀態呈現。
榨好酒就快速封瓶,送進酒廠零下三度冰庫儲藏,將酒本身的香氣與旨味完整封存。
帶有新鮮水果的香氣,卻不過於甜膩。酒體飽滿扎實、收尾俐落。
※ 代表香氣 : 西洋梨、柑橘、蘋果
※ 搭餐建議 : 炸物、肉料理、烤魚
※ 推薦飲用溫度 : 冰飲(5-10℃)、冷飲(10-15℃左右)
「山田錦」誕生於1936年的兵庫縣,被譽為「酒米之王」。
其中兵庫縣產量約占全日本六成,不論在品質或產量上皆居日本第一,尤其在整粒率及死米混入率等評比中,「特上」「特等」比例更是全國首屈一指。
而兵庫縣中能產出頂級山田錦的地區,於1964年被指定為「特A產區」。
其中吉川町米田地區位於氣候溫暖的瀨戶內海型氣候帶,因明顯的日夜溫差、適合稻米成熟的充足日照,加上富含礦物質的黏土土壤,被譽為日本最頂級的山田錦酒米產區之一。