【愛媛】榮光酒造

帶有水果般的豐郁香氣、層次豐富風味，及容易入喉與滿足的口感，是一款「希望品飲後能令人感到心靈富足，並愉快地享用」為心願所釀造的純米大吟釀。

＊松山三井

1953年發表，在愛媛的農試場結合「近畿25號」、「大分三井120號」選育而來。最初作為食用米被開發，擁有米粒大、低蛋白質、黏性較低 等特徵。

作為西日本曾經最受歡迎的食用米，1990年代後因物流發展而被新潟、秋田代表品種逐漸取代。

由於蛋白質比例較「山田錦」更低，非常適合釀酒的米種特性，如今更常作為酒米被使用。

松山三井在洗米、浸漬時能緩慢吸水而不易破碎，非常適合低精米步合清酒的釀造，容易釀出風味純淨、淡麗辛口的風格。