長濱浪漫 麥芽威士忌調和梅酒 木桶熟成

長濱蒸溜所 釀酒廠:長濱浪漫啤酒株式會社
產縣:滋賀縣
酒精度:20%
原料:梅酒原酒、麥芽威士忌
商品編號: 4573286171659

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商品介紹

紀州完熟梅酒原酒於威士忌木桶中熟成,使用帶有橡木芳香後再與麥芽威士忌進行勾兌。
梅酒本身的甜味中增加了威士忌的香氣,使其風味變得更加馥郁厚實;木桶帶來的香草般氣息與威士忌帶有的果香、醇類要素與梅酒酸味結合後,風味變得更加厚重。

長濱蒸餾所是日本國內規模最小的蒸餾所,原酒的產量至今仍相當稀少。於是拜訪了創立前所鑽研的蘇格蘭各家酒廠,並進口嚴選的麥芽威士忌原酒,經長濱蒸餾所首席調酒師之手進行調合後,在長濱這片土地上進行後熟
「長濱浪漫」這個系列名稱裡「浪漫(Romance)」意即「在長濱這得天獨厚的土地與新原酒的引進下即將展開㇐場嶄新的冒險」。

威士忌木桶熟成


長濱蒸餾所 (長濱蒸溜所)

目標是100年後也被世界喜愛的威士忌,日本最小的威士忌蒸餾所

創建於長濱浪漫啤酒廠中,被伊吹山、琵琶湖等優美環境所圍繞,佔地僅僅8坪,為日本規模最小的蒸餾所。以傳統式的Alembic蒸餾器,搭配極細的鵝頸,蒸餾出濃郁富有麥香味的威士忌新酒。

2016 年 11 月成立現存日本最小的工藝蒸餾所為長濱浪漫啤酒公司的延伸,該啤酒廠成立於1996年。
威士忌製作過程的前半部分:糖化和發酵,在啤酒廠進行,後半段則是在蒸餾室完成。
被以優美的景致聞名、石灰岩地質的「花語植物聖所」伊吹山及「母親之湖」琵琶湖優美環境所圍繞,使用伊吹山富含礦物質的融雪作為主要水源。
擁有全國最小的Alembic小型單式蒸餾器,獨特的裝壺造型、光滑曲線的頂部開始穿過一條非常細的線臂,並通過前面的冷凝器流出原酒,較大的蒸餾頭部能夠增加更多的回流,收集到更純淨的酒液,同時小而精緻的蒸餾器形狀營造出濃濃的味道,是長濱蒸餾所的特色。
單次蒸餾僅生產200L的New Make新酒,剛好裝滿一個美國標準桶,故稱之為「一釀一樽」。
圖片來源:長濱蒸餾所提供
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