【山口】八百新酒造

別名「夕凪」，是以位於酒藏前蜿蜒錦川匯流瀨戶內海之傍晚時節風平浪靜像貌，猶如此飲用口感般的意境所得名。一款高雅穩重中，帶有華麗風格口感。

八百新酒造

只做純米商品，最後會讓人想再喝一杯的酒。
最後にもう一杯飲みたくなる酒、おいしさのターミナルを目指して

創業於1877年。 經歷時代變遷、市場環境劇變，五代目蔵元 小林 久茂先生建立了銘柄「雁木」， 除了有事業「回歸原點、重新啟航」之意以外，也希望將雁木「從水邊誕生生機」的想法透過清酒傳達出去。
堅持不使用活性碳過濾、不添加釀造用酒精，只製作純米商品。