愛媛｜森文釀造株式會社
所在地 : 日本愛媛縣內子町

創立於1893年，位於愛媛縣內子町，擁有超過130年的釀造歷史。品牌秉持「信用第一」的理念，堅守傳統工藝，不惜工時與成本，專注於釀造真正經得起時代考驗的優質產品。森文醸造善用當地豐富農產資源，打造天然釀造醬油、三年熟成再仕込醬油，以及深受歡迎的「果醋飲料」系列飲品，將傳統發酵技術與現代健康概念結合。歷經百年傳承與創新，持續以職人精神呈現愛媛在地風土與日本釀造文化的精髓。