【秋田】淺舞酒造
使用食用米「秋田小町」,以「扁平精米法」研磨至60%,以自社藏內酵母釀造、最後古式槽榨取酒而成。
初開栓能感受到熱帶水果果乾的凝縮感,乾淨的旨味飽滿、穀物般原始風味渾圓。
經過約15分鐘的醒酒,散發果香如鳳梨乾、蜜瓜、新鮮芭樂、白葡萄乾。質地滑順柔和,味道甜美如白米飯及麻糬,並能感受溫柔圓潤的米旨味。
類似白酒的酸味恰到好處,爽快收尾後則是細微悠長的餘韻綿延,讓人感到有趣的展開及安心的踏實感。
「扁平精米」比一般精米方式更能夠貼近米心、去除多餘雜味,並打造出接近純米大吟釀的乾淨酒質。
酒標由透過青蛙描繪獨特世界觀的秋田畫家 小山內愛美設計。
小山內愛美|Idemitsu Art Award 2024|Audience Award
「秋田宏偉自然孕育的酵母,與春夏秋冬在稻田棲息的野蛙譜出的活力樂章」
以充滿力量的筆觸,將喜愛的青蛙、昆蟲作為主角,描繪出在自然中生生不息、受月亮吸引的姿態
巨大的圓形,就像是從滿月窺視到生機蓬勃的大自然