【秋田】淺舞酒造

使用食用米「秋田小町」，以「扁平精米法」研磨至60％，以自社藏內酵母釀造、最後古式槽榨取酒而成。

初開栓能感受到熱帶水果果乾的凝縮感，乾淨的旨味飽滿、穀物般原始風味渾圓。

經過約15分鐘的醒酒，散發果香如鳳梨乾、蜜瓜、新鮮芭樂、白葡萄乾。質地滑順柔和，味道甜美如白米飯及麻糬，並能感受溫柔圓潤的米旨味。

類似白酒的酸味恰到好處，爽快收尾後則是細微悠長的餘韻綿延，讓人感到有趣的展開及安心的踏實感。

「扁平精米」比一般精米方式更能夠貼近米心、去除多餘雜味，並打造出接近純米大吟釀的乾淨酒質。

酒標由透過青蛙描繪獨特世界觀的秋田畫家 小山內愛美設計。

小山內愛美｜Idemitsu Art Award 2024｜Audience Award     

「秋田宏偉自然孕育的酵母，與春夏秋冬在稻田棲息的野蛙譜出的活力樂章」 

以充滿力量的筆觸，將喜愛的青蛙、昆蟲作為主角，描繪出在自然中生生不息、受月亮吸引的姿態     

巨大的圓形，就像是從滿月窺視到生機蓬勃的大自然