【栃木】外池酒造

散發如紅蘋果般清新怡人的果香，入口後柔和且富有層次的旨味在口中緩緩展開，搭配恰到好處的微酸感，帶來清爽俐落的尾韻。
是一款平衡感極佳、柔順易飲的純米大吟釀酒。

建議於飲用前稍作醒酒，讓花果香氣與風味層次更加完整展現。

※ 代表香氣 :  百合花、紅蘋果、哈密瓜、水蜜桃、芒果   
※ 搭餐建議 : 煙燻起司、醋漬小菜、天婦羅、生蠔、葡萄。

※ 「夢ささら」由酒米之王山田錦與栃木酒25號培育而成，兼具優異的釀造性能與栽培穩定性。
其米心白明顯且發現率高，即使進行高精米步合的精磨也不易碎裂，非常適合釀造大吟釀等高級酒款。
此外，其千粒重與產量皆可媲美山田錦，同時具有抗病性佳、不易倒伏等特點，兼顧釀酒品質與栽培效率。

夢ささら所釀造的日本酒，通常展現細膩優雅的香氣與柔和圓潤的口感，充分展現栃木縣新世代酒米的魅力。

【得獎紀事】

2026　英國 IWC (International Wine Challenge) SAKE－純米大吟釀酒部門 銀賞
2025　香港 OSA 亞洲清酒大賞－吟醸系（Light & Aromatic）部門冠軍、金獎
2025　日本 Sake Competition－金獎（第６名）
2025　美國 全美日本酒歡評會－金獎
2025　法國 Kura Master－金獎
2025　日本 TOKYO SAKE CHALLENGE－白金獎
2025　英國 IWC (International Wine Challenge) SAKE－銀獎2024　美國 全美日本酒歡評會－金獎
2024　日本 Sake Competition－金獎（第９名）
2024　日本 The Fine SAKE Award－金獎
2024　義大利 MILANO SAKE CHALLENGE－銀獎
2024　英國 IWC (International Wine Challenge) SAKE－銅獎
 

外池酒造

華麗果香風格、海內外競賽常勝酒造

1937年（昭和12年）創業，令人懷念且治癒人心的酒藏（懐かしくこころ癒ゆ酒蔵）。

日光山脈的地下水流入益子地區，質地非常柔軟且無雜質。外池酒造使用酒藏內的水井所抽取的地下水進行釀造。

清酒釀造涉及到肉眼看不到的微生物，將細菌徹底清潔乾淨是最根本、最重要的一步，外池酒造建立了徹底清潔保護酒造的原則。

外池酒造以取得下野杜氏和南部杜氏兩類認證的小野誠先生為中心，推出三系列產品：「燦爛」、「外池」及「望:bo」。

「燦爛」意味著光彩鮮明奪目，藏元的熱情與杜氏的技術及酒造的大家共同創造，希望購買燦爛的每位顧客充滿活力並閃耀著光芒。

圖片來源：外池酒造店提供