望bo: 純米大吟釀 無濾過生原酒 雄町

外池酒造店株式會社
產地:栃木縣
酒精度:16%
原料米:岡山縣產雄町
精米步合:50%
商品編號: 4992969003801

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商品介紹

【栃木】外池酒造店

蜜桃、紅蘋果、麝香葡萄般高雅華麗花果香氣,尾韻純淨柔和。

最佳品飲溫度10℃左右,可感受微氣泡的清涼活潑口感,使用葡萄酒杯更能感受其纖細的質感。

 

【得獎紀事】

Sake Competition 2025 純米大吟醸部門 金獎 第2名

Kura Master 2025 純米大吟釀酒(36-50%)部門 優秀獎、年度酒款提名、白金獎

全美日本酒歡評會 2025 大吟釀酒部門B:精米歩合50%以下(含純米大吟釀) 金獎

OSA 亞洲清酒大賞 2025 吟醸系(Light & Clean)部門 銅獎

IWC 2025 純米大吟釀部門 銀獎

IWC 2024 純米大吟釀部門 銀獎

 

【雄町】
▪ 最古老的酒米之一,現今約 2/3 酒米是雄町系的後代。不易種植,價格高,因此也被稱為「幻之米」。
▪ 稻稈丈高容易倒伏,稻穗重容易垂至地面,且易受病蟲侵害, 非常考驗農家種植技術。
▪ 釀造傾向:酒米較易溶解,易釀造出濃郁醇厚、圓潤深邃旨味、豐富層次、餘韻深長的風格。 

外池酒造

華麗果香風格、海內外競賽常勝酒造

1937年(昭和12年)創業,令人懷念且治癒人心的酒藏(懐かしくこころ癒ゆ酒蔵)。

日光山脈的地下水流入益子地區,質地非常柔軟且無雜質。外池酒造使用酒藏內的水井所抽取的地下水進行釀造。

清酒釀造涉及到肉眼看不到的微生物,將細菌徹底清潔乾淨是最根本、最重要的一步,外池酒造建立了徹底清潔保護酒造的原則。

外池酒造以取得下野杜氏和南部杜氏兩類認證的小野誠先生為中心,推出三系列產品:「燦爛」、「外池」及「望:bo」。

「望」系列為外池酒造店對於未來日本酒的全新挑戰,「bo:」是義大利文buono(美味)的意思。

圖片來源:外池酒造店提供 

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