【秋田】淺舞酒造

使用秋田酒造好適米新品種「一穂積」，精米至40％後，二次發酵製成的純米大吟釀氣泡酒。

新米、栗子餡般香氣清爽淡雅。氣泡口感充滿活力，味道甜美乾淨並帶些許清新優格般酸味及米由來旨味，適合剛接觸日本酒或不太能喝辛口酒的人。

建議冰鎮後以香檳杯飲用，可作為餐前酒或單獨品嚐。酒造推薦食物搭配例：水果優格佐卡門貝爾起司。

一穗積：

2001年開始開發，歷時20年直到2020年開始在秋田縣內小面積種植，外觀細長挺拔。

2019年起秋田的酒造們也開始安排新品種酒米的試驗釀造。酒米特色為「五百萬石」般乾淨優雅，但餘韻輕快、口感蓬鬆。因蛋白質含量較「秋田酒小町」低、能夠忠實反映酵母的特色。