聚樂太閤 純米氣泡酒

鳴滝酒造株式会社
產縣:佐賀縣
酒精度:15%
原料米:米、米麴
精米研磨度:60%
商品編號: 4996648203278

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商品介紹

適度的甜味與酸味、瓶內發酵後所產生的二氧化碳帶來的刺激感,三者平衡絕佳的高人氣氣泡清酒。除了相當適合作為乾杯酒以外,酸甜感作為餐中酒與肉類料理、比薩、起士或奶油系料理搭配的合適度也非常高。                                              

瓶內發酵、濁酒   甜味、酸味、水梨   肉類、比薩、起士或奶油系料理


鳴瀧酒造

使用茶道宗師千利休給豐臣秀吉泡茶用名水,口感溫潤酒款

佐賀縣唐津市,有著日本最古老的水稻種植遺址【菜畑遺跡】

氣候溫和、土地肥沃、水資源豐富。為了取得由釀造水孕育的酒米,與當地農民合作在酒造附近種植山田錦。
近年酒造為了釀酒效率及工作環境變化,酒造自行精米的傳統日益減少,基於「想要透過自己的手完成理想中的精米」的想法,鳴瀧酒造仍自行精米主要研磨特定名稱酒的高精米步合。

使用「神田御茶水」進行釀造

對頂級釀造水的堅持及追求,而離開了釀造生產270年的創業之地,搬遷至自古以來以名水之地聞名的靜謐山腰,發現當地是傳說中「太閤秀吉(豐臣秀吉)」請日本茶道大師「千利休」為其泡茶的傳說名水之地,在酒造搬遷前就已推出「太閤」,彷彿是冥冥之中有著看不見的緣分將酒廠引導到此地;使用「神田御茶水」進行釀造,柔軟的特性所產生口感滑順、過喉感柔滑。

註:「千利休」日本戰國時代安土桃山時代著名的茶道宗師,日本人稱茶聖。

太閤

「太閤」為豐臣秀吉自居,活耀於16世紀動盪不安的「戰國時代」,是日本首位統一日本全國,且從貧窮農民身分出人頭地的日本代表勵志型人物,以此命名有著【出人頭地之酒、吉祥之酒】之意。

(圖片來源:鳴瀧酒造提供/授權)

 

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