長濱威士忌 泥煤

AMAHAGAN Malt Whisky Edition Peated
長濱蒸溜所
產縣:滋賀縣
酒精度:47%
商品編號: 4573286171604

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商品介紹

AMAHAGAN世界麥芽系列──聚焦於調合工程上的調和純麥威士忌。
2021年7月推出的全新常態商品,也是首款泥煤風格的調合麥芽威士忌,採用長濱麥芽原酒並與海外生產的泥煤麥芽原酒無泥煤麥芽原酒進行絕佳勾兌而製成。
其中部分原酒經過波本桶再次熟成,風味上除泥煤的煙燻風味外,更可感受到華麗的香氣,以及複雜而飽滿的口感。

  • 香氣:烤蘋果或成熟水蜜桃般香氣,接著轉變為薄荷、藥草的草本香氣、以及烘焙過的大麥香氣、泥煤煙燻味與碘味等香氣複雜交錯。
  • 口感:令人聯想到葡萄柚般的爽口香氣,伴隨令人印象深刻的細緻煙燻香味。
  • 尾韻:棉花糖、和三盆糖等甘甜中帶有淡淡苦味的口感。

泥煤  波本桶


長濱蒸餾所 (長濱蒸溜所)

目標是100年後也被世界喜愛的威士忌,日本最小的威士忌蒸餾所

創建於長濱浪漫啤酒廠中,被伊吹山、琵琶湖等優美環境所圍繞,佔地僅僅8坪,為日本規模最小的蒸餾所。以傳統式的Alembic蒸餾器,搭配極細的鵝頸,蒸餾出濃郁富有麥香味的威士忌新酒。

2016 年 11 月成立現存日本最小的工藝蒸餾所為長濱浪漫啤酒公司的延伸,該啤酒廠成立於1996年。
威士忌製作過程的前半部分:糖化和發酵,在啤酒廠進行,後半段則是在蒸餾室完成。
被以優美的景致聞名、石灰岩地質的「花語植物聖所」伊吹山及「母親之湖」琵琶湖優美環境所圍繞,使用伊吹山富含礦物質的融雪作為主要水源。
擁有全國最小的Alembic小型單式蒸餾器,獨特的裝壺造型、光滑曲線的頂部開始穿過一條非常細的線臂,並通過前面的冷凝器流出原酒,較大的蒸餾頭部能夠增加更多的回流,收集到更純淨的酒液,同時小而精緻的蒸餾器形狀營造出濃濃的味道,是長濱蒸餾所的特色。
單次蒸餾僅生產200L的New Make新酒,剛好裝滿一個美國標準桶,故稱之為「一釀一樽」。
圖片來源:長濱蒸餾所提供
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