長濱威士忌NO.3

AMAHAGAN World Malt Edition NO.3
長濱蒸溜所
產縣:滋賀縣
原料:麥芽
酒精度:47%
商品編號: 4573286170430

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商品介紹

AMAHAGAN世界麥芽系列──聚焦於調合工程上的調和純麥威士忌。
第三款威士忌─AMAHAGAN World Malt Edition NO.3,混和世界麥芽威士忌與長濱蒸餾所的威士忌,存放在東方風味十足的水猶桶中。

  • 香氣:香甜、熱帶水果柳橙、紅蘋果、水楢桶的木香、焦糖與香甜長濱麥芽甘甜香氣
  • 口感:黑糖、烤香橙蛋糕。然後,如同黑巧克力的苦味逐漸在口中散開
  • 尾韻:清新柑橘、溫暖木香與黑巧克力苦味

水猶桶  檀香、 線香香氣

珍貴稀少的日本水楢桶:
水楢適合在寒冷的地方生長,最主要在日本偏北方生長。水楢木重而結實、含水量高、孔隙較大、不易爆裂、不筆直的成長方式,做酒桶容易滲酒,需要較高的工藝,因此數量稀少成本昂貴。
由於二戰時期日本經濟封鎖,無法取得美國、歐洲的橡木桶因此尋找到國內的水楢代替,水楢木香氣強烈,會讓酒液帶來如同有日本神社、寺廟中線香和焚香般、檀香般的香氣。

長濱蒸餾所 (長濱蒸溜所)

目標是100年後也被世界喜愛的威士忌,日本最小的威士忌蒸餾所

創建於長濱浪漫啤酒廠中,被伊吹山、琵琶湖等優美環境所圍繞,佔地僅僅8坪,為日本規模最小的蒸餾所。以傳統式的Alembic蒸餾器,搭配極細的鵝頸,蒸餾出濃郁富有麥香味的威士忌新酒。

2016 年 11 月成立現存日本最小的工藝蒸餾所為長濱浪漫啤酒公司的延伸,該啤酒廠成立於1996年。 
威士忌製作過程的前半部分:糖化和發酵,在啤酒廠進行,後半段則是在蒸餾室完成。 
被以優美的景致聞名、石灰岩地質的「花語植物聖所」-伊吹山及「母親之湖」-琵琶湖優美環境所圍繞,使用伊吹山富含礦物質的融雪作為主要水源。 
擁有全國最小的Alembic小型單式蒸餾器,獨特的裝壺造型、光滑曲線的頂部開始穿過一條非常細的線臂,並通過前面的冷凝器流出原酒,較大的蒸餾頭部能夠增加更多的回流,收集到更純淨的酒液,同時小而精緻的蒸餾器形狀營造出濃濃的味道,是長濱蒸餾所的特色。 
單次蒸餾僅生產200L的New Make新酒,剛好裝滿一個美國標準桶,故稱之為「一釀一樽」。 
圖片來源:長濱蒸餾所提供
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