【岡山】利守酒造

數量・通路限定的隱藏酒款！使用酒造自社栽培的「赤磐雄町」釀造的純米商品。

個性鮮明、辛口醇厚風味，展現酒米「雄町」特色的雄厚個性。

【得獎紀事】

2025　日本 第16回雄町高峰會　最優等賞受賞
2024　日本 第15回雄町高峰會　優等賞受賞
 

「酒一筋 番外」—— 連結雄町未來的酒

利守酒造在輕部這片土地，栽培、復育夢幻酒米「雄町」。

收獲 特等與一等米的同時，也伴隨未達等級標準的「等外」。然而，這些等外米也是雄町帶來的恩惠。

利守酒造珍惜這些資源，並用其進行純米釀造，於是「酒一筋 番外」誕生了。

藉著「酒一筋 番外」，當地田地得以免於休耕並讓延續雄町的栽培，是連結雄町歷史與未來的日本酒。
 

※ 根據日本酒稅法，清酒使用「等外」等級的稻米釀造，無法標示「特定名稱（如本釀造、純米酒、吟釀…等）」，並被歸類為「普通酒」。