【栃木】外池酒造店

維持「望bo:」系列 "酒精度16度、無濾過、原酒" 等一貫特色。原料米採用栃木縣研發的食用米「栃木之星」，曾在天皇繼位儀式「大嘗祭」中被使用。

協會酵母11號，賦予酒體淡雅香氣、銳利酸味及深邃風味。常溫能感受米由來的芳醇口感，溫酒後的風味則變得更加濃郁飽滿，非常適合佐餐飲用。

【得獎紀事】

2025　日本 日本全國燗酒大賽－金獎
 

＊栃木之星

• 2015年、2017年～2019年，皆榮獲 日本穀物檢定協會口味排行「特A級」（最高等級）。
   

＊大嘗祭

• 歷任天皇即位時，僅舉行一次的皇室傳統大型神道儀式。
  新天皇會向眾神明供奉新米與神酒，祈求國泰民安、五穀豐登，並用於烹製祝宴的膳食。
   

外池酒造

華麗果香風格、海內外競賽常勝酒造

1937年（昭和12年）創業，令人懷念且治癒人心的酒藏（懐かしくこころ癒ゆ酒蔵）。

日光山脈的地下水流入益子地區，質地非常柔軟且無雜質。外池酒造使用酒藏內的水井所抽取的地下水進行釀造。

清酒釀造涉及到肉眼看不到的微生物，將細菌徹底清潔乾淨是最根本、最重要的一步，外池酒造建立了徹底清潔保護酒造的原則。

外池酒造以取得下野杜氏和南部杜氏兩類認證的小野誠先生為中心，推出三系列產品：「燦爛」、「外池」及「望:bo」。

「望」系列為外池酒造店對於未來日本酒的全新挑戰，「bo:」是義大利文buono（美味）的意思。

圖片來源：外池酒造店提供