長濱威士忌Ed.Mont-Perat

AMAHAGAN Edition Chateau Mont-Perat
長濱蒸溜所
產地:滋賀縣
原料:麥芽
酒精度:47%
商品編號: 4573286172274

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商品介紹

【滋賀】長濱蒸溜所

AMAHAGAN世界麥芽系列──聚焦於調合工程上的調和純麥威士忌。
Chateau Mont-Perat被譽為「品質與纖細度出眾」的歷史悠久葡萄酒莊,早在1864年的指南書中,便已被提及,在日本國內,因登場於人氣葡萄酒漫畫「神之雫」而聲名大噪。
將長濱蒸餾所的麥芽原酒,於Mont-Perat的葡萄酒桶中進行熟成,香氣帶有烤桶帶來的單寧香、聯想到柑橘的水果香氣、以及聯想到甜點的高雅甜味。
請務必透過葡萄酒杯來感受其香氣。可在餐後短暫的奢侈時光細細品嘗。

  • 香氣:果甜點般香醇的香氣、新鮮柳橙或剛烤好的檸檬派、纖細甜味中帶有橡木桶綢緞般溫和的香氣及適度單寧香
  • 口感:草莓果醬或莓果生起司蛋糕般清爽的甜味與適度的酸味、添加檸檬的溫潤紅茶般柔滑口感、添加生奶油,口感滑順的磅蛋糕的溫和甜味
  • 尾韻:蔓越莓或紅蘋果般清爽多汁的甘甜尾韻

神之雫   Mont-Perat葡萄酒桶


長濱蒸餾所 (長濱蒸溜所)

目標是100年後也被世界喜愛的威士忌,日本最小的威士忌蒸餾所

創建於長濱浪漫啤酒廠中,被伊吹山、琵琶湖等優美環境所圍繞,佔地僅僅8坪,為日本規模最小的蒸餾所。以傳統式的Alembic蒸餾器,搭配極細的鵝頸,蒸餾出濃郁富有麥香味的威士忌新酒。

2016 年 11 月成立現存日本最小的工藝蒸餾所為長濱浪漫啤酒公司的延伸,該啤酒廠成立於1996年。
威士忌製作過程的前半部分:糖化和發酵,在啤酒廠進行,後半段則是在蒸餾室完成。 
被以優美的景致聞名、石灰岩地質的「花語植物聖所」伊吹山及「母親之湖」琵琶湖優美環境所圍繞,使用伊吹山富含礦物質的融雪作為主要水源。 
擁有全國最小的Alembic小型單式蒸餾器,獨特的裝壺造型、光滑曲線的頂部開始穿過一條非常細的線臂,並通過前面的冷凝器流出原酒,較大的蒸餾頭部能夠增加更多的回流,收集到更純淨的酒液,同時小而精緻的蒸餾器形狀營造出濃濃的味道,是長濱蒸餾所的特色。 
單次蒸餾僅生產200L的New Make新酒,剛好裝滿一個美國標準桶,故稱之為「一釀一樽」。 
圖片來源:長濱蒸餾所提供
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