彗 DE KOCK-PARASKEVOPOVLOS 純米吟釀

遠藤酒造場
產縣:長野縣
酒精度:13%
原料米:美山錦
精米研磨度:59%
商品編號: 4935717608989

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商品介紹

使用高蘋果酸酵母(長野R酵母)讓酒擁有豐富的水果香氣,適度的蘋果酸清爽地流經喉嚨,以爽快的酸味與舒適的甘甜味為特色的13度原酒。
作為充滿個性的餐中酒,可享受到百喝不厭的風味,也能提引出料理的風味。請冷藏後飲用。

#長野R酵母   #蘋果酸清爽   #13度原酒

【長野R酵母】
▪ 2019年長野縣工業技術總合中心研發
▪ 乙酸異戊酯帶來的香味及蘋果酸。 

遠藤酒造場

成立於1864年,為了專門製造清酒獻給當地藩主-須坂家而成立的御用清酒酒造。
「渓流」、「朝しぼり」、「どむろく」、「直虎」、「彗」...代表遠藤酒造的品牌很多,在堅守傳統的同時,追求更進一步的美味而接受各式的新挑戰。

釀造清酒就如同扶養孩子一般,這些是藏人們全心全意的投入、杜氏的熱情所製造出來。以清酒,是釀造、培育出來的產物為信念,致力於融合傳統與創新將【釀造美味清酒為目標】持續精進。

如彗星般印象深刻揮之不去,一喝就忘不了的味道。

在長野縣三池山有一個隕石坑,被證實為日本第一個受到隕石撞擊的痕跡。2017年,現身於清酒界的彗星再次造訪此地。
此系列使用各彗星命名,從最明亮閃爍的彗星「BENNETT」賦予中取純米大吟釀,第二顆「DONATI」賦予初汲純米吟釀,再來是「HALLEY」賦予直汲純米酒,期望能成為耀眼的存在。
榨取方式對改變清酒的性質有非常明顯的差異,「初汲み」榨取的初期鮮味超群、「中取り」雜味最少最精華的部分、「直汲み」榨取後直接裝瓶最貼近在酒造內品飲的味道,希望能讓您品嚐其中的品飲樂趣。

圖片來源:遠藤酒造提供 

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